INGREDIENTI :
Filetti di platessa surgelati
1 rosso d’uovo
Pangrattato
Olio, sale
Condimento per pesce

PREPARAZIONE:
Scongelare i filetti per tempo, bagnateli con il rosso d’uovo e impanateli.
mettete in una padella un pò d’olio e fateci cucinare i filetti, dopo aver aggiunto sale e il condimento per pesce.
Servite con il vino bianco secco, come per tutte le ricette di pesce.

INGREDIENTI:
Naselli surgelati
Pangrattato
Aglio
Prezzemolo
Condimento di pesce
Olio
Sale
Pepe
Vino bianco secco

PREPARAZIONE:
Ungere una teglia da forno con olio e disponeteci i naselli , aggiungendo sale, pepe, e vino bianco.
A parte unite al pangrattato un pesto di prezzemolo e aglio, insaporitelo con il condimento del pesce e distribuitelo sul pesce.
Aggiungete un filo d’olio e mettete in forno per 30 minuti a 200°C.  servite con vino bianco secco.

INGREDIENTI:
2 etti di tonno
2 uova intere
2 cucchiai di formaggio ( abbondante )
2 cucchiai di pane
olio

PREPARAZIONE:
Amalgamare il tutto, ungere della carta da forno con la quale avvolgiamo l’impasto, scolare l’olio eccedente dalla carta oleata, e cuocere in acqua bollente salata per mezz’ora.

INGREDIENTI :
Tonno in scatola
cipolla , carota, sedano
pomodori pelati o a pezzi
olio, sale, pepe

PREPARAZIONE:
Fare soffriggere la cipolla, la carota e il sedano, in una casseruola con un pò d’olio.  
Aggiungere il tonno a pezzi, e il pomodoro, salate, pelate e lasciate cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.
Alla fine, un pizzico di origano.

INGREDIENTI:
una trota
olio
sale grosso
rosmarino
un limone

PREPARAZIONE:
Avvolgere la trota già pulita dalle interiora in un foglio di carta stagnola insieme all’olio, il sale grosso, il rosmarino ed aggiungere delle fette di limone in modo sparso.
Richiudete il tutto nella stagnola e mettetela nel forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.

INGREDIENTI :
1 scatola di tonno
3 o 4 acciughe
10 capperi

PREPARAZIONE:
Si mette il tutto in una ciotola, si unisce il succo di limone e una scatola piccola di maionese.
Si amalgama il tutto. Si taglia il vitello già cotto in pezzi sottili. Si mette in un piatto dopo di che viene coperto da questa salsa.
Si mette in frigo, perché viene servito freddo o da antipasto o da piatto di mezzo.